Muy pocos lo saben, pero los 30 minutos posteriores a una sesión de entrenamiento físico son conocidos por los nutricionistas como ventana metabólica, porque en este lapso, el cuerpo es muy sensible a captar nutrientes.
“Después de una sesión de entrenamiento, las fibras musculares tienden a romperse, por lo que una reposición adecuada de nutrientes es fundamental para lograr un adecuado restablecimiento de las mismas”, asegura Ana Cristina Gutiérrez, Asesora Nutricional de Herbalife.
Esto es especialmente importante para quienes desean evitar el desgaste muscular; ya que el músculo sigue un proceso de estimulación, rompimiento y reconstrucción, por lo que requiere proteína y carbohidratos. Si usted no consume estos nutrientes su cuerpo los toma de las reservas de su organismo.
¿Por qué sucede lo anterior? Ocurre porque su cuerpo requiere energía y la obtiene a través del metabolismo. Este proceso consiste en una serie de reacciones bioquímicas que se dan en las células, que transforman todo alimento que usted ingiere en partículas más pequeñas, produciendo la energía que requiere su cuerpo para todas las actividades. Pero si usted no consume lo que su organismo necesita, este lo tomará de las reservas de sus músculos.
“Si la persona consume una fuente de proteína en ese lapso, ayudará a que el cuerpo no tome como fuente de energía la proteína del músculo, si no la ingerida, y así no degrada el tejido. Lo mismo ocurre con el carbohidrato, si se consume en conjunto con la proteína, el cuerpo usará éste y no utilizará la reserva de glucógeno muscular” agrega Gutiérrez.
Además, agrega la especialista, hay algunas prácticas que favorecen un mejor metabolismo: dormir entre 6-8 horas diarias y comer cada 3 o 4 horas, esto hará que su cuerpo optimice el uso de las reservas y de las calorías ingeridas. También, procure combinar su plan de ejercicios aeróbico con uno de ejercicio anaeróbico o de pesas que le ayude a tener mayor cantidad de masa muscular. Recuerde que a mayor cantidad de músculo, menos grasa y más eficiente su metabolismo.
“La información proporcionada por la especialista tiene como objetivo único generar mensajes positivos en nutrición, enfocados hacía un la promoción de un estilo de vida saludable. Recuerde que para realizar cambios en su nutrición y dieta debe consultar primero a su médico o nutricionista”.
“Después de una sesión de entrenamiento, las fibras musculares tienden a romperse, por lo que una reposición adecuada de nutrientes es fundamental para lograr un adecuado restablecimiento de las mismas”, asegura Ana Cristina Gutiérrez, Asesora Nutricional de Herbalife.
Esto es especialmente importante para quienes desean evitar el desgaste muscular; ya que el músculo sigue un proceso de estimulación, rompimiento y reconstrucción, por lo que requiere proteína y carbohidratos. Si usted no consume estos nutrientes su cuerpo los toma de las reservas de su organismo.
¿Por qué sucede lo anterior? Ocurre porque su cuerpo requiere energía y la obtiene a través del metabolismo. Este proceso consiste en una serie de reacciones bioquímicas que se dan en las células, que transforman todo alimento que usted ingiere en partículas más pequeñas, produciendo la energía que requiere su cuerpo para todas las actividades. Pero si usted no consume lo que su organismo necesita, este lo tomará de las reservas de sus músculos.
Sacando provecho del tiempo
Ahora que sabe que esos 30 minutos después del ejercicio son importantes por la permeabilidad de sus músculos para absorber nutrientes, debe aprovecharlos adecuadamente, con una correcta reposición dietética.“Si la persona consume una fuente de proteína en ese lapso, ayudará a que el cuerpo no tome como fuente de energía la proteína del músculo, si no la ingerida, y así no degrada el tejido. Lo mismo ocurre con el carbohidrato, si se consume en conjunto con la proteína, el cuerpo usará éste y no utilizará la reserva de glucógeno muscular” agrega Gutiérrez.
Los alimentos que debo consumir
Para lograr una adecuada reposición, debe consumir una proteína como caseína, soya, huevo o la misma leche de vaca, y acompañarla de un carbohidrato complejo como arroz integral, pasta o legumbres.Además, agrega la especialista, hay algunas prácticas que favorecen un mejor metabolismo: dormir entre 6-8 horas diarias y comer cada 3 o 4 horas, esto hará que su cuerpo optimice el uso de las reservas y de las calorías ingeridas. También, procure combinar su plan de ejercicios aeróbico con uno de ejercicio anaeróbico o de pesas que le ayude a tener mayor cantidad de masa muscular. Recuerde que a mayor cantidad de músculo, menos grasa y más eficiente su metabolismo.
“La información proporcionada por la especialista tiene como objetivo único generar mensajes positivos en nutrición, enfocados hacía un la promoción de un estilo de vida saludable. Recuerde que para realizar cambios en su nutrición y dieta debe consultar primero a su médico o nutricionista”.
Fuentes:
- Ana Cristina Gutiérrez, Asesora Nutricional de Herbalife
- International Society of Sports Nutrition.
- Instituto de Bebidas para la Salud y bienestar
- Nutrient Timing: the future of Sports Nutrition
